TORTA MINIONS

TORTA MINIONS PER IL COMPLEANNO DELLA MIA PICCOLA AMAZZONE!!!!

PAN DI SPAGNA CON FROSTING AL MASCARPONE E CIOCCOLATO RICOPERTO DI PANNA E DECORATO CON PASTA DI ZUCCHERO.

Ed eccomi al lavoro!!!!

Il risultato non è stato proprio eccellente ma mi sono divertita e credo che la mia piccola sia contentissima...



Con affetto    LORY

TORTA DI MELE

                                       TORTA DI MELE SOFFICISSIMA E SEMPLICISSIMA.....

Ciao ragazzi, in una giornata uggiosa come questa niente di meglio di una semplice torta di mele.

Ecco gli ingredienti:

• 3 UOVA
• 90 GR DI FARINA
• 90 GR DI ZUCCHERO
• 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
• 4 MELE
• ZUCCHERO DI CANNA

PREPARAZIONE:

Ho fatto questa torta in maniera semplice in modo da esaltare al meglio il gusto delle mele quindi procediamo con la spiegazione.

I due terrine divido i tuorli dagli albumi, quindi monto questi ultimi a neve e li metto da parte.

Prendo la terrina con i tuorli e aggiungo lo zucchero ed aiutandomi con uno sbattitore elettrico comincio a frullare fino a che il composto non raddoppia, a questo punto aggiungo gli albumi montati a neve e continuo a frullare, il nostro composto ora risulterà abbastanza liquido quindi inizio ad incorporare la farina e la bustina di lievito.

Ecco ....... il nostro preparato è pronto perciò prendiamo 2 delle 4 mele le peliamo, le tagliamo a dadini e le aggiungiamo  mescoliamo il tutto a mano e dopo aver imburrato e infarinato il nostro stampo versiamo il tutto.

Ora peliamo le 2 mele rimanenti e le tagliamo a spicchi così da disporle a nostro piacimento sull'impasto all'interno della nostra teglia.

Se volete potete spolverizzare le mele con lo zucchero di canna che da un tocco particolare.

Possiamo infornare a 180° gradi per 20/25 minuti, vi ricordo che il tempo di cottura è sempre variabile a seconda del forno che utilizziamo.

Ecco come si presenta prima di essere infornata....

PUR ESSENDO UNA TORTA SEMPLICE HA AVUTO UN SUCCESSONE......E' FINITA IN UN BATTER D'OCCHIO.....


CON AFFETTTO

                                               LORY

TORTA TOGO E SMARTIES PER CARNEVALE

TORTA TOGO E SMARTIES PER CARNEVALE

CIAO RAGAZZI......DOPO TANTA ASSENZA ECCOMI DINUOVO QUI CON UNA TORTA BUONISSIMA E FACILISSIMA

OCCORRENTE:

• PAN DI SPAGNA
• MARMELLATA
• CREMA DI NOCCIOLE
• TOGO 
• SMARTIES
• NASTRO COLORATO

HO PREPARATO UN PAN DI SPAGNA CLASSICO, L'HO BAGNATO CON DEL LATTE A TEMPERATURA AMBIENTE, E L'HO FARCITO CON DELL'OTTIMA CONFETTURA DI ALBICOCCHE (VOI POTETE USARE QUELLA CHE PIU' VI PIACE).

HO RICOMPOSTO IL MIO PAN DI SPAGNA E L'HO RICOPERTO DI CREMA DI NOCCIOLE BIANCA E NERA CHE HA FATTO DA FISSATIVO PER L'APPLICAZIONE DEI TOGO E DEGLI SMARTIES.

SUCCESSIVAMENTE CON MOLTA PAZIENZA HO APPLICATO I TOGO ED INFINE GLI SMARTIES CHE HANNO DATO UN TOCCO DI COLORE NON INDIFFERENTE.

INFINE PER TERMINARE L'OPERA HO SISTEMATO UN BELLISSIMO NASTRO BLU CHE HA DATO UN TOCCO D'ELEGANZA.

SPERO VI PIACCIA

CON AFFETTO 

LORY

TORTA SIRENETTA

TORTA SIRENETTA 

Ed ecco la Torta Sirenetta "Ariel" per il compleanno di Aisha......non potevo non fare una sirena per una principessa!!!

Tanti auguri Bambolina...

Ah ah ah Il compleanno è proprio della mia Bimba.....altro che bimba sono 11 anni...

AUGURI DI CUORE DA MAMMA PAPA' E ASIA

Ecco alcune foto della torta....per la festa di domani sera....

Anche con il mal di denti mi sono divertita un sacco!!!

Pan di spagna aromatizzato al limone con crema pasticcera al limone........

 Ed ecco alcuni particolari...

Con affetto

BISCOTTI GRISBI'

ECCO I MIEI BISCOTTI TIPO GRISBI'

Anche se l'estate sembrerebbe sia proprio arrivata, non ho resistito alla tentazione di preparare i biscotti al cioccolato ripieni di crema alla nocciola....cosa dire una prelibatezza per il gusto e per il palato.

Ed ecco come si presentano i miei biscotti

INGREDIENTI:

• PASTA FROLLA
• CACAO
• NUTELLA

PROCEDIMENTO:

Preparo la pasta frolla (di cui trovate la ricetta in parecchi dei mie post in particolar modo nei post delle crostate) ed apporto una piccola modifica facendola diventare al cacao aggiungendo quindi a piacere qualche cucchiaio di cacao preferibilmente amaro.

Come il solito la faccio riposare per almeno un quarto d'ora in frigo e dopo di che dispongo sulla leccarda la carta forno al fine di evitare che i nostri biscotti si attacchino durante la cottura.

A questo punto prendo una piccola parte di impasto e ne faccio una pallina, con il pollice faccio un incavo nel quale andro' ad inserire un bel cucchiaino colmo di crema di nocciole quindi con un altro pezzettino di pasta frolla richiudo la pallina schiacciandola leggermente.

Posizionati tutti i nostri biscotti, li sistemo in forno a 180° per 15 min. non di più anche perchè se la cottura fosse superiore la nostra crema di nocciola diventerebbe solida.

Direi di ottimo successo e soprattutto molto veloci per chi come me ha sempre poco tempo a disposizione.

Con Affetto

CROSTATA DI FRUTTA FRESCA

ED ECCO LA MIA CROSTATA DI FRUTTA FRESCA....

COME NON APPROFITTARNE IN QUESTA STAGIONE???

Le temperature si stanno leggermente alzando anche se non come speravo, quindi è d'obbligo avere in casa un dolce da consumare fresco fresco quindi ne ho approfittato ed ho pensato ad una bella crostata anche per fare contente le bimbe e soprattutto mio marito che adora le crostate in particolar modo quelle di frutta fresca..

ed eccola qui!!!

INGREDIENTI:

PASTA FROLLA
CREMA PASTICCERA
FRUTTA FRESCA
GELATINA

PASTA FROLLA:

300 GR FARINA 00

125 GR BURRO A POMATA

100 GR ZUCCHERO

1 PIZZICO DI SALE

3 UOVA + 1 TUORLO

PROCEDIMENTO:

In una terrina metto la farina lo zucchero il sale a fontana nel mezzo metto le uova e aggiungo il burro a pomata.
Lo lavoro affinchè non si attacca più alle mani .....una volta pronto l'impasto della frolla lo ripongo in frigorifero per una mezz'oretta.

CREMA PASTICCERA:

4 TUORLI

500 ML DI LATTE

4 CUCCHIAI DI ZUCCHERO

3 CUCCHIAI DI FARINA

PROCEDIMENTO:

Metto i tuorli in un pentolino con lo zucchero e aiutandomi con uno sbattitore li monto affinchè diventano chiari e spumosi aggiungo i 3 cucchiai di farina e aggiungo il latte a questo punto metto il tutto sul fuoco e con un cucchiaio di legno giro fino a quando il latte va in ebollizione e la nostra crema di addensa.

A piacimento si può mettere del succo di  limone.

Una volta che si è raffreddata la crema stendo la pasta frolla in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata la bucherello con una forchetta in maniera tale che durante la cottura non si creino bolle al suo interno.

Inforniamo a 180° gradi fino a che il colore della nostra pasta non sia dorato....

Quando questa sarà fredda riempiamo la nostra base di frolla con la crema pasticcera, tagliamo la frutta fresca, io ho usato fragole kiwi e banane, e la disponiamo come meglio ci piace.

Infine completiamo la crostata di frutta con della gelatina.

Spero tanto vi sia piaciuta come è piaciuta a noi!!

Con affetto

TORTA NUTELLA COCCO E BOUNTY SENZA UOVA

TORTA NUTELLA COCCO E BOUNTY SENZA UOVA

Diciamo che sarebbe la torta ideale da trovare sul nostro tavolo al mattino per fare un'ottima colazione!!!!

INGREDIENTI:

200 GR DI FARINA
50 GR DI MAIZENA
2 CUCCHIAI DI COCCO GRATTUGIATO
120 GR DI ZUCCHERO
1 BUSTINA DI LIEVITO
350 ML DI LATTE
200 GR DI NUTELLA
ZUCCHERO A VELO Q.B.
BOUNTY A PIACERE

PREPARAZIONE:

IN UNA TERRINA SETACCIO LA FARINA E LA MAIZENA, AGGIUNGO I CUCCHIAI DI COCCO E LO ZUCCHERO ED INFINE LA BUSTINA DI LIEVITO.
AMALGAMO PER BENE TUTTI QUESTI INGREDIENTI CON UN CUCCHIAIO DI LEGNO E PIAN PIANO AGGIUNGO IL LATTE A QUESTO PUNTO MI AIUTO CON UN FRULLATORE.
A QUESTO PUNTO IL NOSTRO COMPOSTO RISULTERA' ABBASTANZA LIQUIDO QUINDI INCORPORO LA NUTELLA.
IMBURRO LA TEGLIA E L COSPARGO DI FARINA VERSO L'IMPASTO E PER DARE UN TOCCO IN PIU' PRENDO QUALCHE BOUNTY E LO SBRICIOLO SULLA SUPERFICIE.
MI RACCOMANDO I PEZZETTINI DEVONO ESSERE PICCOLI ALTRIMENTI DURANTE LA COTTURA SI DEPOSITERANNO SUL FONDO.
TEMPO DI COTTURA 20/25 MIN A 180° GRADI

AL TERMINE SPOLVERIZZATE CON LO ZUCCHERO A VELO!!!

RICETTA VELOCE  E FACILE ANCHE PER CHI IN CUCINA NON E' UN MAGO!!!!

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DE L'INCAPACE IN CUCINA "BREAKFAST TIME"

GELATO BISCOTTO

GELATO BISCOTTO

Visto che finalmente sembra sia arrivata l'estate ecco cosa ho deciso di preparare per le mie piccole pesti!!!

Fresco buono e di facile e veloce preparazione il "GELATO BISCOTTO" è piaciuto subito e visto il successo abbiamo deciso di rimpinzare il nostro freezer...ahahahaha

Ecco come si presentavano i nostri gelatini:

INGREDIENTI:

• 24 BISCOTTI SECCHI (quelli che ho utilizzato sono rettangolari 10 cm di altezza e 4 cm di larghezza)
• PANNA DA MONTARE 250 ml
• ZUCCHERO A VELO a piacimento.

PROCEDIMENTO:

Prima di tutto prendete una pirofila che possa entrare nel vostro freezer, ricopritela di carta stagnola o carta da forno e disponete tutti i biscotti che vorrete trasformare in gelati.

Fatto questo montate la panna con lo zucchero a velo e ricoprite con uno strato molto spesso i nostri biscotti (almeno di un paio di cm)

Non preoccupatevi di come sistemare la panna, potete tranquillamente fare uno strato che ricopre tutti i biscotti, cioè unico senza farcire il biscotto singolo che vi creerebbe piu' problemi.

Una volta sistemata la panna con molta attenzione, disponiamo un altra fila di biscotti cercando di posizionarli piu' o meno sopra gli altri.

A questo punto il gioco è fatto prendiamo la nostra pirofila e la riponiamo in freezer per 3/4 ore.

Trascorso il tempo necessario affinche' la nostra panna si trasformi in ottimo gelato, togliamo la pirofila dal freezer e aiutandoci con un coltello tracciamo i bordi dei nostri gelati in maniera tale da poterli togliere e servirli....diversamente possiamo incartarli uno ad uno con la carta stagnola e conservarli in freezer.

Provateli sono veramente  ottimi......

con affetto                                    

TORTA MONSTER HIGH

ED ECCO LA TORTA MONSTER HIGH PER IL COMPLEANNO DELLA BELLA FEDERICA CHE HA COMPIUTO 8 ANNI!!!

ECCO LA TORTA DOPO LA PRIMA DECORAZIONE
PAN DI SPAGNA AROMATIZZATO  ALL'ARANCIA FARCITO CON CREMA CHANTILLY
RICOPERTO CON PASTA DI ZUCCHERO COLORATA DI NERO.

ED ECCOLA QUI...DOPO 'APPLICAZIONE DI QUALCHE PICCOLO PARTICOLARE CHE CARATTERIZZA LE BELLISSIME BAMBOLE... LE LABBRA CON I DENTINI DA VAMPIRO E IL CUORE CON LA CICATRICE.

IL TESCHIO E' PROPRIO D'EFFETTO E IL NERO DELLA BASE METTE IN RISALTO LE VARIE APPLICAZIONE...COSA DIRE UN TESCHIETTO MOLTO  MOLTO FEMMINILE!!!!

IN FINE ALTRE FOTO CON LE ULTIME APPLICAZIONI DELLE VENATURE E IL NOME DELLA FESTEGGIATA CHE E' RIMASTA CONTENTISSIMA.

TANTI AUGURI FEDE!!!!

 SPERO PIACCIA ANCHE A VOI!!!                                        LORY

TORTA CUORE

ED ECCO LA TORTA A CUORE ....PER UNA RICORRENZA SPECIALE.....IL MIO 16° ANNIVERSARIO DI MATRIMONIO!!!!!!

DOMANI 14 GIUGNO SONO 16 ANNI CHE HO SPOSATO L'UOMO DELLA MIA VITA "DAVIDE".......ECCO QUINDI UNA DOLCE COCCOLA PER TUTTI E DUE...ANZI ORA SIAMO IN QUATTRO!!!

PAN DI SPAGNA FARCITO DI MARMELLATA ALLA FRAGOLA BAGNATO CON IL LATTE E RICOPERTO DI PASTA DI ZUCCHERO...

AHAHHA MI SONO ACCORTA DI AVER SCATTATO LE FOTO PROPRIO MENTRE SI STAVA ASCIUGANDO!!!


CON QUESTA TORTA PARTECIPO AL LINK PARTY  "UN DOLCE UNA COCCOLA " DE LA GIRANDOLA CREATIVA!!

CON AFFETTO LORY

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO E AMARETTI MIGNON

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO E AMARETTI MIGNON

Eccomi nuovamente al lavoro.....ahahahha altro che dieta...meno male che li faccio solo altrimenti la prova costume andrebbe a farsi friggere!!!

A proposito di estate cosa c'è di meglio di un dolcetto fresco come questa cheesecake????

INGREDIENTI PER IL FONDO BISCOTTATO

200 GR DI BISCOTTI
100 GR DI BURRO (SCIOLTO)

CREMA:

200 GR DI FORMAGGIO SPALMABILE PER DOLCI
250 GR DI MASCARPONE
CIOCCOLATO
AMARETTI SBRICIOLATI
ZUCCHERO  2 CUCCHIAI

PER GUARNIRE HO UTILIZZATO DEL CACAO IN POLVERE E DEGLI AMARETTI MIGNON....

FRESCO VELOCE DELIZIOSO......

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI UNA FETTA DI PARADISO "I LOVE CHEESECAKE"

CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL LINK PARTY "UN DOLCE UNA COCCOLA" DELLA GIRANDOLA CREATIVA"

CON AFFETTO LORY